L’ÉCLAT DORÉ DE LA GOURMANDISE
La pomme Opal® est une variété récente et résistante à la maladie de la tavelure. Elle est bien adaptée à la conduite en agriculture biologique elle est particulièrement appréciée pour sa texture croquante, ferme et agréable en bouche,. Sa chair conserve sa fraîcheur longtemps et sa particularité est de s’oxyder très lentement après découpe, ce qui en fait une pomme idéale pour la consommation fraîche au quotidien.
Floraison : début avril
Récolte : fin septembre à début octobre
Consommation : novembre à fin février
Petite et ronde, sa peau mate, parfois ponctuée de lenticelles, attire le regard. Sa chair ferme, sucrée et acidulée, révèle un arôme floral délicat.
Succulente à croquer, la pomme Opal® est parfaite dans les salades, smoothies ou desserts. Elle apporte une touche sucrée aux tartes, gâteaux et compotes. Elle supporte bien la cuisson, gardant sa belle texture et sa couleur.
Riche en antioxydants, fibres et vitamine C, la pomme Opal® favorise le tonus et la digestion. Sa chair résistante à l’oxydation en fait une alliée au quotidien.
