LA GOURMANDE DE L’HIVER
La Passe-Crassane est une variété ancienne de poire d'hiver, appréciée pour sa richesse aromatique et sa longue conservation. À la vente, elle est souvent présentée avec un bouchon de cire rouge à l'extrémité de son pédoncule ayant pour but d'améliorer la conservation. Elle se caractérise par un parfum intense floral et fruité.
Floraison : fin mars à début avril
Récolte : fin septembre
Consommation : décembre, janvier
Gros fruit, presque rond, jaune grisaillé, sa peau épaisse jaune doré piquée de petites taches brunes, protège une chair blanche, juteuse, fondante, parfois granuleuse.
Hydratant, riche en fibres et antioxydants, la poire Passe-Crassane soutient le transit, procure satiété et contribue à l’équilibre digestif, s’intégrant parfaitement à une alimentation saine et naturelle.
Excellente pour la santé, sa richesse en fibres et vitamines B9 booste les transits paresseux et permet de lutter contre la constipation.
