Étalez la pâte brisée et découpez-la à la forme du moule à tarte puis piquez le fond avec une fourchette. Enfournez 10 minutes th. 6 (180 °C).
Pelez les pommes. Disposez sur la pâte la compote, puis les Pommes de Savoie coupées en morceaux et le miel.
Réenfournez environ 15-20 minutes.
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