Une agriculture raisonnée

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• Le Goût
• La Qualité sanitaire
• La Préservation de l’environnement

 Une qualité garantie

• Les producteurs de Pommes & Poires de Savoie limitent le rendement des arbres pour privilégier la qualité gustative des fruits.
• Seuls les traitements indispensables et adaptés aux parasites et maladies sont pratiqués. Nos fruits sont exempts de résidus chimiques nocifs.   
• Les fruits sont cueillis à maturité,  lorsque leurs qualités gustatives sont idéales (calibre minimum, taux de sucre et d’acidité optimal).
• La plupart des étapes post-cueillette (préparation des plateaux et des commandes, stickage…) sont réalisées manuellement, pour une manipulation des fruits tout en douceur.
• Les fruits ne subissent aucun traitement après leur récolte. Ils sont garantis sans conservateurs ni cire alimentaire.
• Un système de traçabilité permet de suivre toutes les étapes de la production :
  
  - Les arbustes possèdent un « passeport » certifiant l’absence de virus.
  - Chaque lot de fruits est enregistré pour être identifié à tout moment, des vergers aux magasins.

Des richesses naturelles exploitées

• Dès leur 2^e ou 3^e année, les vergers sont enherbés pour améliorer la qualité nutritive des sols, préserver les nappes phréatiques et lutter efficacement contre l'érosion.
• La fertilisation est limitée au maximum. Lorsqu'elle s'avère vraiment nécessaire, la fumure organique est privilégiée et la fumure minérale '’est utilisée que dans les strictes limites d'un rigoureux cahier des charges.
• Des méthodes de lutte naturelle sont employées contre les parasites :
  
  - Introduction d’insectes prédateurs comme les acariens ou les punaises prédateurs pour limiter les araignées rouges qui abîment le feuillage.
  - Introduction de bandelettes imprégnées de phéromones pour désorienter les papillons, responsables du ver de la pomme (carpocapse) et limiter leur reproduction.