Poires de Savoie au Gamay

4 personnes - Cuisson : 30 min.
  • 4 belles Poires Conférence de Savoie
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 bouteille de Gamay de Savoie Rouge
  • 100 g de sucre fin
  • 1 jus et 1 zeste de citron
Poires de Savoie au Gamay
  1. Epluchez puis citronnez chaque Poire.
  2. Chauffez le Gamay de Savoie pendant 10 minutes dans une casserole avec les épices et le sucre.
  3. Plongez-y les Poires de Savoie et pochez 30 min, jusqu’à ce qu’elles soient colorées et fondantes.
  4. Servez-les dans un ramequin, recouvertes de vin aromatisé.
  5. Dégustez lorsqu’elles sont bien rafraîchies.